Mark T. - The Grill

Beiträge des Autors

Anzündkamin Anleitung

Anzündkamin Anleitung

  Grillen ist gar nicht so schwer, Grill anzünden hingegen manchmal sehr. Nach vielen Experimenten, auch mit viel Chemie in Form von Grillanzündern in flüssiger und fester Form bin ich nun beim Anzündkamin gelandet. MIt dem Anzündkamin bekomme ich Holzkohle sicher und schnell zum Glühen und ich benötige nur einen kleinen Würfel Grillanzünder und ein …

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Fußball Dekoration für die Grillparty

Im Sommer ist es wieder so weit, die Fußball-WM 2018 steht an. Und diese kann man natürlich wieder prima mit der einen oder anderen Grillparty verbinden. Das ist ein tolles Motto und meist haben fast alle Gäste zum Thema Fußball etwas zu sagen (wie viele Bundestrainer hat Deutschland noch einmal ? Einen oder 85 Millionen?).

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Mojo mal was anderes als Grillsauce – Rezept

Rezept Mojo Canario. Leckere Sauce zu Gegrilltem.

Mal was ganz anderes als Grillsauce, dennoch Lecker und ein Hauch exotisch ist Mojo. Mojo ist eine Sauce, die zum Beispiel auf Gran Canaria sehr gerne zu Kartoffeln gereicht wird (Schrumpelkartoffeln). Aber ich finde, dass Mojo Sauce auch sehr lecker ist zu gegrilltem Fleisch. Mojo Sauce schmeckt zu fast allem Auf den Kanaren ist es …

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Grillkota Komplettset

Der absolute Traum der meisten Grillmeister ist es ja, das ganze Jahr grillen zu können. Das ist in unseren Breitengraden natürlich nicht unbedingt möglich, siehe auch Grillsaison beginnt – besser geschützt im Grillpavillon., aber inzwischen gibt es ja nicht nur Grillunterstand, Grillpavillon und Co., sondern auch richtige Grillhütten aus Holz zum Aufbau im eigenen Garten. …

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Rezept für gegrillte Zucchini

Rezept für gegrillte Zucchini.

Ein Gemüse, das richtig gut vom Grill schmeckt und sich auf diesem auch schnell und leicht zubereiten lässt, ist die Zucchini. Man kann sie einfach in etwas dickere längliche Streifen schneiden und mit Olivenöl beträufeln und so grillen oder man treibt ein klein wenig (aber wirklich nur ein klein wenig) mehr Aufwand und macht sie …

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Rezept für gegrillte Champignons

Rezept für gegrillte Champignons.

Gegrillte Champignons gehen eigentlich immer. Wobei man Champignons natürlich auch in einer Pfanne braten kann, aber auch vom Grill schmecken die Pilze sehr gut und sie sind sehr beliebt als Beilage zum Steak. Besonders gerne werden gegrillte Champignons auch mit einem entsprechenden Dip gereicht, eine Knoblauchsauce passt ganz hervorragend zu Pilze vom Grill.

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Grillsaison beginnt – besser geschützt im Grillunterstand

Grillsaison beginnt wieder.

Ostern steht vor der Tür und irgendwie werden wohl der eine oder andere Grill dieses Jahr noch im Schuppen bleiben müssen, denn das Wetter ist wenig frühlingshaft und es sieht so gar nicht nach Grillwetter aus. Zwar gibt es auch Grillmeister, denen das schlechte Wetter nicht wirklich etwas ausmacht, Grillsaison sei schließlich das ganze Jahr, …

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Rindersteaks mariniert

Rindersteaks mariniert

Eigentlich sollte man richtig leckeres und gutes Rinfleisch nicht marinieren. Denn der Geschmack des Fleisches reicht meist einfach aus, um für einen leckeren Geschmack zu sorgen. Dazu noch die Röstaromen, schließlich kommt das Rindersteak vom Grillrost und viel mehr braucht es einfach nicht. Aber auch ein leckeres Rindersteak kann man etwas veredeln, besonders gut kommt …

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Pimientos de Padrón – gegrillte Paprika aus Spanien

Pimientos de Padrón

Mal was vegetarisches – und dazu noch sehr lecker. Pimientos de Padrón sind einfach nur kleine grüne Paprikas, die gegrillt werden. In der Grillsaison kann man diese kleinen Paprikas auch in Deutschland im Supermarkt kaufen. Die Zubereitung ist dabei denkbar einfach:

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Grillrezepte aus aller Welt

Grillrezepte aus aller Welt

Eine kleine kulinarische Rundreise über die Grillroste anderer Länder.

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Souvlaki – Grillspieß aus Griechenland

Souvlaki Griechische Grillspieße

Fleisch auf einem Spieß und über dem Grill zubereitet, das wird in Griechenland Souvlaki genannt. Und das ganze ist in der Zubereitung und Vorbereitung so einfach, wie es klingt und trotzdem (oder deswegen) auch so lecker.

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Schaschlik – Grillspieß aus Russland

Rezept aus Russland - Schaschlik-Spieße vom Grill.

Ebenfalls aufgespießt wird das Fleisch bei diesem Grillrezept aus Russland. Und zwar für Schaschlik. Wie beim Suvlaki aus Griechenland ist hier die Marinade mit entscheidend über den Geschmack, wo bei es viele verschiedene Rezepte für eben diese Marinade gibt.

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Cevapcici – Hackröllchen aus Kroatien

Rezept für würzige Cevapcici

Eine sehr leckere Grillspezialität kommt aus Kroatien und zwar das Cevapcici. Dabei handelt es sich um würzige Hackröllchen, die man auch ganz einfach selbst grillen kann.

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Pinchos morunos – Grillrezept aus Spanien

Auch die Spanier kennen Spieße vom Grill und auch in diesem Fall ist es ein Rezept mit Schweinefleisch. Gegrillt werden Pinchos morunos. Wobei Pinchos einfach spieß bedeutet.

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