Leckere Gemüsepäckchen
Posted in Gemüse by admin on November 20th, 2008
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten.
Zutaten (für 4 Personen):
- 300 g Cherrytomaten
- 300 g Zucchini
- 300 g frische Champignons
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Basilikum
- 200 g Schafskäse
- 60 ml Sherry
- 40 g Kräuterbutter
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver
Zubereitung:
1) Sämtliche Gemüse waschen, bzw. säubern. Tomaten und Champignons halbieren, Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe und Basilikum in feine Streifen schneiden.
2) Schafskäse in kleine Würfel schneiden. 4 Stücke Alufolie zu Beuteln formen. Anschließend das Gemüse, Basilikum und den Schafskäse hineinfüllen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit Sherry beträufeln, die Kräuterbutter in Flöckchen hinzugeben.
3) Die Alufolie über der Füllung gut verschließen. Garen Sie die Päckchen etwa 12 Minuten auf dem heißen Grill.
Tipp: Es können natürlich je nach Geschmack auch andere Gemüse verwendet werden. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
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