Category: Rezepte

Mai 17

Mojo mal was anderes als Grillsauce – Rezept

Rezept Mojo Canario. Leckere Sauce zu Gegrilltem.

Mal was ganz anderes als Grillsauce, dennoch Lecker und ein Hauch exotisch ist Mojo. Mojo ist eine Sauce, die zum Beispiel auf Gran Canaria sehr gerne zu Kartoffeln gereicht wird (Schrumpelkartoffeln). Aber ich finde, dass Mojo Sauce auch sehr lecker ist zu gegrilltem Fleisch. Mojo Sauce schmeckt zu fast allem Auf den Kanaren ist es …

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Apr 20

Rezept für gegrillte Zucchini

Rezept für gegrillte Zucchini.

Ein Gemüse, das richtig gut vom Grill schmeckt und sich auf diesem auch schnell und leicht zubereiten lässt, ist die Zucchini. Man kann sie einfach in etwas dickere längliche Streifen schneiden und mit Olivenöl beträufeln und so grillen oder man treibt ein klein wenig (aber wirklich nur ein klein wenig) mehr Aufwand und macht sie …

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Apr 20

Rezept für gegrillte Champignons

Rezept für gegrillte Champignons.

Gegrillte Champignons gehen eigentlich immer. Wobei man Champignons natürlich auch in einer Pfanne braten kann, aber auch vom Grill schmecken die Pilze sehr gut und sie sind sehr beliebt als Beilage zum Steak. Besonders gerne werden gegrillte Champignons auch mit einem entsprechenden Dip gereicht, eine Knoblauchsauce passt ganz hervorragend zu Pilze vom Grill.

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Feb 25

Rindersteaks mariniert

Rindersteaks mariniert

Eigentlich sollte man richtig leckeres und gutes Rinfleisch nicht marinieren. Denn der Geschmack des Fleisches reicht meist einfach aus, um für einen leckeren Geschmack zu sorgen. Dazu noch die Röstaromen, schließlich kommt das Rindersteak vom Grillrost und viel mehr braucht es einfach nicht. Aber auch ein leckeres Rindersteak kann man etwas veredeln, besonders gut kommt …

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Feb 25

Pimientos de Padrón – gegrillte Paprika aus Spanien

Pimientos de Padrón

Mal was vegetarisches – und dazu noch sehr lecker. Pimientos de Padrón sind einfach nur kleine grüne Paprikas, die gegrillt werden. In der Grillsaison kann man diese kleinen Paprikas auch in Deutschland im Supermarkt kaufen. Die Zubereitung ist dabei denkbar einfach:

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Feb 08

Souvlaki – Grillspieß aus Griechenland

Souvlaki Griechische Grillspieße

Fleisch auf einem Spieß und über dem Grill zubereitet, das wird in Griechenland Souvlaki genannt. Und das ganze ist in der Zubereitung und Vorbereitung so einfach, wie es klingt und trotzdem (oder deswegen) auch so lecker.

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Feb 01

Schaschlik – Grillspieß aus Russland

Rezept aus Russland - Schaschlik-Spieße vom Grill.

Ebenfalls aufgespießt wird das Fleisch bei diesem Grillrezept aus Russland. Und zwar für Schaschlik. Wie beim Suvlaki aus Griechenland ist hier die Marinade mit entscheidend über den Geschmack, wo bei es viele verschiedene Rezepte für eben diese Marinade gibt.

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Feb 01

Cevapcici – Hackröllchen aus Kroatien

Rezept für würzige Cevapcici

Eine sehr leckere Grillspezialität kommt aus Kroatien und zwar das Cevapcici. Dabei handelt es sich um würzige Hackröllchen, die man auch ganz einfach selbst grillen kann.

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Feb 01

Pinchos morunos – Grillrezept aus Spanien

Auch die Spanier kennen Spieße vom Grill und auch in diesem Fall ist es ein Rezept mit Schweinefleisch. Gegrillt werden Pinchos morunos. Wobei Pinchos einfach spieß bedeutet.

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