Im Frühjahr, sobald die ersten Sonnenstrahlen die Erde erwärmen, beginnt für viele Menschen die Grillsaison. Dann wird der Grill aus dem Keller befreit und für den bevorstehenden Einsatz in Stellung gebracht. Mittlerweile wird das Grillen auch oftmals als Barbecue bezeichnet, wobei aber festzustellen ist, dass die Garmethode beim Barbecue ganz anders ist. Denn im Gegensatz zum Grillen, bei dem man das Grillgut direkt auf der Glut gart, wird beim Barbecue das Fleisch ausschließlich durch den heißen Rauch zubereitet, auch die niedrigere Temperatur des Rauches spielt hier eine nicht unwesentliche Rolle.
Aber egal ob man zum Grillen oder Barbecue einlädt, beides findet in der freien Natur in geselligem Kreis statt.
Ob man sein Fleisch nun auf einem Kugel- oder Tischgrill zubereitet, bleibt vollends dem Geschmack und der Vorliebe des Grillfreundes überlassen. Jede Art von Grill bietet seine ganz eigenen Vorteile und richtet sich zudem nach der Größe des Grillplatzes und der Personenanzahl, die zu verköstigen ist.
Reichte die Abwechslung in früheren Zeiten nur von der mit Bier übergossenen Bratwurst bis zum fertig marinierten Steak, sind den Grillrezepten von heute fast keine Grenzen mehr gesetzt. Angefangen bei den unterschiedlichsten Marinaden, über den passenden Salat bis hin zu den phantasievollsten Variationen von Spießen. Die ganz Mutigen machen selbst vor dem Spanferkel nicht halt.
Sollten sich Vegetarier in Ihrem Freundeskreis befinden, gibt es auch für diese Vorlieben eine reichliche Auswahl an Grillrezepten, die ausschließlich auf Obst und Gemüse basieren und somit auch diesen Bedürfnissen gerecht werden.
Grillen ist ein Freizeitspaß für Jung und Alt.
Posted in Tipps by admin on Januar 25th, 2012
Wer an den Sommer denkt, hat verschiedene Bilder vor Augen. Sonne, Baden und eventuell auch Grillen gehört für viele einfach zu dieser schönen Jahreszeit dazu. Viele Gartenpartys können gefeiert werden und die unterschiedlichsten Gerichte werden dazu serviert. Bei den allermeisten darf das Fleisch nicht fehlen. Wie dieses zubereitet und vor allem vorbereitet, ist für manche eine richtige Zeremonie. Diese beginnt bereits damit wie das Fleisch mariniert wird. Hier gibt es nicht das ultimative Rezept, stattdessen hat jeder hier seine eigene Machart. Jedoch sind sich alle einig, dass ein mariniertes Fleisch einen wesentlich besseren Geschmack hat und zudem schön weich und saftig bleibt. Read the rest of this entry »
Posted in Tipps by admin on Januar 19th, 2012
Hocho ist der Japanische Begriff für Küchenmesser. Japanische Messer zählen zu den bekanntesten und schärfsten Kochmessern. Sie zeichnen sich durch eine extrem hohe Schnitthaltigkeit und Schärfe aus. Darüber hinaus sorgen sie aufgrund der besonderen Formgebung und des Designs für ein ermüdungsfreies Arbeiten, selbst wenn zahllose Zutaten für ein Gericht klein geschnitten werden müssen. Hocho Küchenmesser eignen sich zum Schneiden von Lachs, Tomaten, Kräutern, Käse und Schinken, sowie vielen weiteren Zutaten. Read the rest of this entry »
Posted in Tipps by admin on Januar 17th, 2012
Grillen gehört in den wärmeren Monaten des Jahres zur Hauptbeschäftigung der Menschen in vielen Ländern. In geselliger Runde trifft man sich im Garten, in Parks oder auf Grillplätzen und sitzt oft bis in die Nacht hinein zusammen. Diese Treffen haben große Ähnlichkeit mit früheren Zusammenkünften am Lagerfeuer und damit ihren ganz eigenen Charme, insofern viele menschliche Bedürfnisse bedient werden. Die Kombination aus Naturerlebnis, Speisen und Gesprächen sind in so großen Runden sonst kaum möglich.
Dabei sind die Gruppen oft bunt gemischt, Klein und Groß sitzen gemütlich oder spielen ausgelassen, tanzen oder schauen einfach in die Sterne. Read the rest of this entry »
Posted in Salat by admin on Januar 10th, 2009
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 300 g Blattspinat
- 150 g Cherrytomaten
- 150 g Mini-Mozzarella Kugeln
- 2 Lauchzwiebeln
- 30 g Pinienkerne
- 4 EL weißer Balsamico-Essig
- 4 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Zucker
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Posted in Brot by admin on Dezember 8th, 2008
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 3 Zweige Thymian
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 100 ml Milch
- Salz, Pfeffer
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