Grillen und Grillrezepte fürs Barbeque und den Grill

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Im Frühjahr, sobald die ersten Sonnenstrahlen die Erde erwärmen, beginnt für viele Menschen die Grillsaison. Dann wird der Grill aus dem Keller befreit und für den bevorstehenden Einsatz in Stellung gebracht. Mittlerweile wird das Grillen auch oftmals als Barbecue bezeichnet, wobei aber festzustellen ist, dass die Garmethode beim Barbecue ganz anders ist. Denn im Gegensatz zum Grillen, bei dem man das Grillgut direkt auf der Glut gart, wird beim Barbecue das Fleisch ausschließlich durch den heißen Rauch zubereitet, auch die niedrigere Temperatur des Rauches spielt hier eine nicht unwesentliche Rolle. Aber egal ob man zum Grillen oder Barbecue einlädt, beides findet in der freien Natur in geselligem Kreis statt. Ob man sein Fleisch nun auf einem Kugel- oder Tischgrill zubereitet, bleibt vollends dem Geschmack und der Vorliebe des Grillfreundes überlassen. Jede Art von Grill bietet seine ganz eigenen Vorteile und richtet sich zudem nach der Größe des Grillplatzes und der Personenanzahl, die zu verköstigen ist. Reichte die Abwechslung in früheren Zeiten nur von der mit Bier übergossenen Bratwurst bis zum fertig marinierten Steak, sind den Grillrezepten von heute fast keine Grenzen mehr gesetzt. Angefangen bei den unterschiedlichsten Marinaden, über den passenden Salat bis hin zu den phantasievollsten Variationen von Spießen. Die ganz Mutigen machen selbst vor dem Spanferkel nicht halt. Sollten sich Vegetarier in Ihrem Freundeskreis befinden, gibt es auch für diese Vorlieben eine reichliche Auswahl an Grillrezepten, die ausschließlich auf Obst und Gemüse basieren und somit auch diesen Bedürfnissen gerecht werden. Grillen ist ein Freizeitspaß für Jung und Alt.

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